Aan de Frederik Hendriklaan in Den Haag staat een slagerij waar al meer dan dertig jaar dezelfde vertrouwde gezichten achter de toonbank staan. Bij Offers & Offers draait het om ambacht: vlees dat met zorg is uitgezocht, worst die we zelf maken en een traditie die we met de tijd meenemen.
De slagerij
Vakmanschap achter de toonbank
01
Het begin
Vader John en moeder Marian waren al die jaren het gezicht van de zaak. Hun kinderen Shirley en Dave groeiden op tussen het vlees en werkten twintig jaar mee, tot zij in 2020 het bijltje overnamen. De recepten en de werkwijze zijn niet veranderd, alleen de handen achter de toonbank. Het vak wordt hier van generatie op generatie doorgegeven.
02
De worstmakerij
Alle worst maken we in eigen huis, volgens het recept van thuis. De originele smaak in de juiste verhoudingen, met verse kruiden en eerlijke ingrediënten. Geen overdreven zout of vet, zodat je het vlees proeft en niet het zout.
03
Kwaliteit die je proeft
Alle worst maken we in eigen huis, volgens het recept van thuis. De originele smaak in de juiste verhoudingen, met verse kruiden en eerlijke ingrediënten. Geen overdreven zout of vet, zodat je het vlees proeft en niet het zout.
04
Wereldberoemd om de rookworst!
Het zal je maar gebeuren: je wordt gevraagd of je mee wilt doen aan een wedstrijd, eigenlijk vergeet je dit,.. en ondertussen wint jouw rookworst met vlag en wimpel. Dit overkwam ook de worstenmakers van Offers & Offers. “Op maandagmorgen werden we gebeld door een klant, of we wel genoeg rookworsten in huis hadden” aldus meesterslager John Vink.
“Wat een rare vraag” zei ik nog tegen Marian. “Maar al snel begrepen we het, de uitslag van die worstenwedstrijd werd breed besproken in de kranten, bladen en op televisie. We hadden prijs! De eerste dag vlogen de rookworsten bijna de deur uit en stonden we met zijn allen tot diep in de nacht weer nieuwe te maken.” Weken later nog stroomde felicitaties en cadeautjes binnen en inmiddels is er een klantenkring van over de gehele wereld.
“Mooie stukken vlees en met zorg bereid; van de oer Hollandse gehaktbal tot ver over de grenzen.”